En el curso 2003-2004 fue impartido un Curso de creación de empresas. En el curso se matricularon 25 alumnos –de ellos, 10 ajenos al campus- que, a lo largo del segundo cuatrimestre del curso 2003-2004, recibieron formación para transformar sus ideas de negocio en planes de empresa.

El Curso de creación de empresas de la Cátedra Emprendedores de la Cámara de Comercio e Industria en la UR les ayudó a orientar esas ideas iniciales tras identificar las oportunidades de negocio, redactar el plan de empresa y les asesoró para su presentación y culminación.

En el curso 2004-2005 se volvió a impartir el Curso de creación de empresas (esta vez fueron 30 alumnos), dirigido tanto a los alumnos del campus como al público en general. Antes del inicio del curso se convocó un Concurso de Ideas de Negocio al que se presentaron 44 ideas de negocio. Entre ellas, destacaron las basadas en nuevas tecnologías, en servicios para la tercera edad, servicios para la población infantil y las basadas en la conservación y recuperación del medio ambiente.

Se mantuvieron los encuentros con los emprendedores anteriores y se crearon seminarios de generación de ideas de negocio y financiación. Asimismo se iniciaron las actividades de asesoría y seguimiento de empresas en sus primeros años de vida.